趣味の週末料理

【夕飯】鮭のみそチーズ焼き~大当たりの日~

前日は来客があり頑張ったので今日はお手軽に。
そんな日の夕飯です。

【鮭のみそチーズ焼き・オクラの煮びたし】

鮭は焼くだけ。おくらも煮るだけ。
簡単に作れる料理を選んでみました。
鮭の上にチーズが乗ってますが大したことはありません。

レシピにある付け合せのしし唐辛子が揚げ煮とかぶっていたので、
おくらを付け合わせにする暴挙に出てみましたが……
そりゃあ煮浸しを盛ったら煮汁がでますよね。
焼き魚にはあわなかった。
洗い物が減るのは大歓迎ですが、
ちょっと組み合わせが悪かったようです。

【なすとししとうの揚げ煮】

こちらは色止め練習中のなす料理。
食卓の茶色いなすを紫色にするべく、
油を塗ったり煮かたを変えてみたり色々と試している最中です。
揚げ物は片付けが面倒ですが色止めの為なら大したことはありません。
鮮やかな色のなす料理を食べたいですからね。

しし唐辛子は…適当に。
でもなんで揚げる前に穴をあけるんでしよう?
破裂でもするのか味を滲みやすくするのか。
ちょっと気になります。


そんな少し簡単に作った夕飯でした。

なすが色よく揚がってて嬉しい。
しかも美味しいし言うことありません。
ようやく色止めができて良かった良かった。
付け合せのしし唐辛子もおいしい。

なんて思ってたら…
カミさん「この唐辛子すごく辛くない?」
と顔を青くしています。

大当たり引いたね~
なんて言っていたら

兄「これ食えない…中から出てくる汁がヤバイ」

あれそっちも当たり?
私のは大丈夫だったけど……
なんて考えながらもうひとつ口にしてみたら、
しし唐辛子がおかしい!
味が痛い!辛いじゃなくて痛い!
口の中が痛い!

父母兄と悶絶する中、
弟「みんな弱いな~オレ平気だし?」
とか言って得意がっていた下の子が、
徐々に真顔から、
涙目になって……

「おなかいっぱい。ごちそうさま」

とかろうじて言い残して食卓を後にしました。
負けず嫌いめ。
多分アレは泣いてる。

6割くらい当たりのしし唐辛子でした。何が悪かったんだろう。


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