趣味の週末料理

【夕飯】大豆と豚肉の煮物

大豆と豚肉の煮物を作りました。
ちょっと時間がかかりますが美味しい!


 

【大豆と豚肉の煮物】

藤井恵さんの体にいい和食ごはん
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乾燥大豆を茹でて戻して、豚肉のかたまり肉と煮る料理です。
お肉も大豆も味が染み込んでかなり柔らかくなります!

でも茹で時間がかなりかかるのが難点でしょうか。
乾燥大豆は一晩水につけてから30分茹でて、
豚肉も合計1時間半くらい煮ます。
長いですね。
作る手間はそれほどでもないのですが、
長時間コンロを1つ取られちゃうのが辛い。


お肉大好きな子供たちにも、大豆好きなカミさんにも人気で
とても作り甲斐があります。
時間がかかるので気楽には作れませんが、
余裕がある休日なんかにたまに作っているかな?
ほんとたまにですけどね。
お肉が見えなくなるくらい大豆を山盛りにして
いっぱい食べるのがお気に入りです。

 

あとアレです。
乾燥大豆はかなり長持ちするので、
使うのを忘れていても何とかなるのがいいかな!

乾物はついつい忘れてしまうのです

 

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