趣味の週末料理

【夕飯】なすのオーブン焼き〜大皿を出そう〜

テーブルの真ん中に大皿があると見た目がいい気がしたので、またドンと置く料理を作ってみました。
見栄えしてる…のかな?
 

【なすのオーブン焼き】


大皿料理というとオーブンで焼いたものしか思い浮かばなかったので、
そんな感じの物を選んでみました。
私はみじん切りが苦手なので若干手間がかかりましたが、
手慣れている方ならぱっと作れてしまいそうです。

量の割には少ない調味料しか使っていないしのですが、
しっかり味があって子供たちにも人気でした。

なのですが……
家にあるチーズが途中で切れてしまいすこーし残念な見た目に。
ストックは確認しないと駄目ですね。

 

【トマトとおくらのだしマリネ】


簡単なのに美味しいし色鮮やかないいレシピです。
作り置きできるようですので、平日のおかず用もあわせて多めに作っておきました。
一日置いたらトマトと玉ねぎに味がしみて凄く美味しくなってました!
また作っておこう。

またしても苦手なみじん切りなんですけどね。
練習しないと。

 

【ヘルシーきのこのごま酢和え】


きのこが余っていたので作りました。
レシピには無いえのきも入ってます。余ってたから。
またしてもこだわりがありません。
すまんなキノコ。
でも落ち着いた味で美味しかったですよ!

 

【ごぼうとコーンのサラダ】


前に違うレシピでごぼうサラダを作ったら、
美味しいけど見た目がイマイチになってしまいました。
なので、もう一度こちらを作ってみたらやっぱり見た目が良くていい感じです。
美味しいしまた作ろう。

 


 

なんて感じの夕飯でした。

やはり大皿を置くと見栄えがいい気がします。
せっかく作るのですから、食卓全体を綺麗にしたいものですね。
となると、あれもこれもと買いたくなってしまうので、
時間をかけてゆっくり変えていこうかなと考えています。

それに、まずは基本の料理です。
色々な物を美味しく作れるようになりたいものですね。

 

料理は色々工夫するところがあって楽しい!

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