趣味の週末料理

【夕飯】かぼちゃのだしグラッセと肉野菜炒め

昨日作っておいた肉野菜炒め。
定番の作り置き夕飯です。

【かぼちゃのだしグラッセ】


作り置きでも美味しいかぼちゃのグラッセです。
家に本つゆって物が無かったので
なんとなく目についた麺つゆを入れてみました。
でも美味しかった!
「つゆ」しか合ってませんが何とかなるものなんですねぇ。

出来上がりですが、硬い皮を全て取ってしまったからか、
煮崩れ気味になってしまいました。
もう少し水を減らせばいいのかな?
次回に試してみましょう。

作りたてはこんな感じでした。

元々作り置きのレシピのようですが、
作りたてもホクホクしていてもの凄く美味しかった。
すぐ食べるのももちろんお薦めですよ!

 

【肉野菜のごま炒め】


ウチでは定番の肉野菜炒めです。
平日帰宅後に行くスーパーで安売りしているお肉と
いつでもお優しいお値段のもやし。
あとは冷蔵庫にある野菜を適当に…

レシピ通りに玉ねぎを細めの櫛切りにしたら、
下の子が食べやすいと喜んでいました。
これからは玉ねぎも小さく切るように心がけてあげよう。

 

【れんこんサラダ】


常備菜になりつつあるれんこんサラダです。
茹でてタッパーに入れておくだけでなんですが、
みんなすごい勢いで食べてくれます。
れんこんが安い今はいつも用意しておきたい。

茹でるだけなので工夫も何もないのですが、
れんこんが大きいと薄く切りづらいので
なるべく小さめの物を買うようにしています。
サラダを盛った見た目もかわいいですしね。

 


そんな当日温めるだけの夕飯でした。

作り置きでもきちんと作った料理は美味しいですね。

でも帰宅してから買い物に行って作って粗熱を取って冷蔵庫に…
とやっていると、中々の時間がかかってしまいます。

料理するのは楽しいから良いのですが、
もう少し手際を良くしたいものです。

 

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