趣味の週末料理

【お菓子】とても大きいカスタードプリン

誕生日のお祝いにケーキ!ではなくカスタードプリンを作りました。
ホールサイズのとても大きなプリンです!

【カスタードプリン】

少し前に買ったお菓子の本を見て作りました。
かなりわかり易く丁寧に作り方が書いてあって、とても気に入っています。
難易度は★1〜3までの中で★2らしい。
難しそうですが、
とても美味しそうですので頑張ってみました。

 


 
カラメルは焦がさず何とかなりました。
もう少しにが目にしても良かったかもしれません。

目を離すと焦げるというし、もたもたしていると固まるしで
本を見ながら作るには少し扱いが難しいですね。

プリンは湯煎をしてオーブンで焼いたのですが、
湯煎は沸騰したお湯を入れるのが普通なんですね。
今まで常温の水でやっていました……
勉強不足です!


カラメルとプリンの液?を型に入れて焼き上がったところ。

ケーキ型は使っていません。
ウチには底が取れるタイプの型しか無くてですね……
18cmくらいのお鍋で作りました!
案外何とかなるもんですね。

出来上がりはこんな感じ。

プリンは誕生日の料理を食べ終えてから出したので、
結構お酒が回ってしまっていたのが良くなかったですね。

型から出すときに崩してしまっていますし
泡乗ったままだし細かい破片も…
せっかくいい感じに作れていたのに、
食卓への出し方が残念になってしまいました。
これは反省点です。

 


 
そんな週末のお菓子作りでした。

誕生日に出すお菓子ですので、
料理の本から誕生日に食べたい物を選んで!
と上の子に選んでもらったのですが、回答はまさかのプリン。
そういえば小さい頃からバケツプリンが食べたいって言っていました。

でも下の子がタマゴアレルギーなので実現できずにいたのですが…
そんな事情の中で出てきた「誕生日のプリン」希望。
本人なりに気遣いとのせめぎ合いがあったのでしょうね。

完成したプリンはほぼ独り占めで二日かけて食べていました。
バケツ程ではありませんが大きなプリンに満足してくれたようです。

 
良かった良かった
 

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