趣味の週末料理

【夕食】サーモンのソテーとほうれん草のごま和え

カリカリの鮭とお芋、風変わりなごま和えと色々美味しい夕飯でした。
どちらもお薦めです。
 

【サーモンのひと口ソテー】


売っていた鮭がとても美味しそうだったのでこのレシピにしました。
カリカリになるまでオリーブオイルで焼いて、ソースを付けて食べるのはとても美味しかった!
作り方も簡単ですし作って良かった。

調理時にウロコが気になったのですが、カミさんに聞いてみたらウチでは以前から取らないで食べているとか。
作るのと食べるのとでは気になるところも違うものですね。

 

【ほうれん草とパプリカのごま和え】


軽い副菜が欲しくて作りました。
少しばかり作りすぎてますけど!

パプリカをレンチンしてしっかり水分を切るとこんな風になるんですね。
ごま和えなのに洋風に見えて少し面白い料理でした。
味は普通の美味しいごま和え……かな?

 


 
そんな普通の夕飯でした。
ひじきの煮物も作ったのですが写真を撮るのを忘れていました。

今回の一番人気はお芋!
鮭の下にひっそり佇んで底上げしているじゃがいもです。

掘りたてナントカ芋みたいな地産のじゃがいもだったのですが、単に茹でただけのお芋がとても美味しかった!
お芋おかわりから始まり、ハーブ塩やマヨネーズなんかの調味料を引っ張り出してみんなで楽しく美味しく頂きました。

良かった良かった。
……んだけど、なんだか負けた気がしないでもありません。
 
素材の味には敵いませんね

 
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