趣味の週末料理

【夕食】誕生日のビーフシチュー

カミさんの誕生日をお祝いする料理を作りました。
何歳になっても無事に誕生日を迎えられる事は目出度いですね。

【ビーフシチュー】


参考にしたレシピサイトは2つあって、両方織り交ぜて作ってみました。
基本はハインツの方ですが、赤ワインの量はシェフごはんさんの方です。
ワイン多いほうが美味しそうな感じしますし。感じだけですけど。

スーパーに最近登場したんだけど、可愛いけど使い方が難しいよねって話していた
小さい玉ねぎ?みたいなペコロスと、小さいじゃがいも?も使ってみました。

ペコロスは煮込んで崩してしまうのも勿体ないから、
ブロッコリーと一緒に最後に入れてみました。
茹でただけなのですが、でもとても美味しかった!

 

しかし写真で見てみるとなんだか油が凄いですね。
プロが作った料理は綺麗ですが……どうやるんだろう。
滅多に作らない料理ですが考えてみたほうが良さそうです。


写真撮るの忘れましたがスープは野菜をほぼ丸ごと入れて弱火で長めに煮込みました。
2時間くらいだったかな?

味付けは少し塩を入れた程度で野菜の味のみですが美味しかった。
左側になんか俺にも食べさせて!って主張してるのが居ますね(笑)

パンとサラダは切って盛っただけ。

ちょっと時間が足りなくてサラダが雑になってしまった……かな?
もう少し美味しそうにトマトを盛れば良かった。
すまんなトマト。

 


そんなカミさんの誕生日をお祝いした夕飯でした。
普段は飲まないワインを出してみたり、花も飾ってみたりと誕生日は特別です。

食卓に花があると華やかになりますね!
小さい花でいいから常に飾っておきたいものです。

なにはともあれ、誕生日おめでとうございます。

 

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