趣味の週末料理

【夕食】チキンのトマト煮込み

カミさんからトマトを煮込んだ料理が食べたいというリクエストがあったので作ってみました。

【チキンのトマト煮込み】

色々なレシピがありましたが、今回はトマトの赤を綺麗に出してみたかったので、
トマトとお肉以外をあまり使っていないレシピを選んでみました。


弱火で長時間煮込むと美味しくなるらしいので、
何となく一時間くらいコトコトしてみたらとても美味しくなりました。
煮崩れる野菜が入っていると長時間は気が気ではないですが
お肉とキノコだけですので気が楽です。

 


そんな少しだけ色にこだわってみた夕飯でした。

綺麗な赤になってとても満足です。
黒白と続いたので今週は赤いシチューにしてみただけなんですけどね。

ほぼレシピ通りに作りましたが、なるべく期待に添えるようトマトを多めに入れてにしてみました。
レシピの倍くらいかな?あとはミックスビーンズを入れたっけ。
リクエストしたカミさんも喜んでくれましたし、美味しそうなトマトの色にもなりとても満足です!

 

んで、
そもそもシチューってナニ?と気になったので調べてみたのですが……


シチュー(英: stew [stjuː])は、野菜や肉、魚介類を出汁やソースで煮込んだ煮込み料理の英語による総称である。

らしい。要するに煮物かな?
煮込み料理は作るのも食べるのも好きですし、何より暖まりますからこれからも作っていきたいですね。
冬向きな料理を沢山作って家族みんなで元気に過ごしたいものです。

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